|
|
Knapperige Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets, zout, peper, 9o g gesmolten boter, 90 g broodkruimels van droog witbrood, 1 tl mosterd, 1 tl fijngesneden ui, scheutje worcestersaus en tabasco, 2 el citroensap, 1 el fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de visfilets met zout en peper. Bestrijk ze met wat van e gesmolten boter en grilleer ze circa 5 min. Meng de rest van de boter door de broodkruimels, mosterd, ui, worcestersaus, tabasco, citroensap en de peterselie.
Verdeel dit mengsel over de visfilets. Zorg dat ze volledig bedekt zijn en druk het mengsel aan zodat de broodkruimels goed blijven zitten. Grilleer de vis nog eens 5-7 min. tot de bovenkant lichtbruin verkleurt en de vis gaar is.
|
|
|